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来自月饼生产部的文章

来源: 未知 作者: admin 发布时间: 2014-08-18 23:26

变废为宝,家中“滞销”月饼换着花样吃起来

小时候是伴随着传统广式月饼长大的,成年后又爱上了新式口味的创新月饼,但无论是什么月饼,一旦太多都会腻味。每逢中秋节,家里大盒小盒的月饼在全家人的努力奋战下仍不见少了多少,放久了又会坏,死撑又吃不下,怎么办呢?民以食为天,发挥出咱中国人的美食基因吧,用你意想不到的方法把这些月饼吃起来!

方法一:串串香

就像烧烤一样,把月饼切成小方块入锅炸,从里到外全部炸透以后,配以炸火腿肠块、炸豆腐块一起串起来,撒一些椒盐粉、孜然粉和辣粉,看月饼烧烤串就完成啦。爱吃甜口味的,可以用甜味月饼炸,搭配新鲜的水果,串起来后涂上些沙拉酱。

方法二:面粥法

这个方法呢,就真的是甜味咸味的月饼都适用啦!平时我们经常觉得月饼的馅很腻,但是如果加入面或者粥就不会觉得腻了,反而会觉得很好吃哟!

先和面,切成剂子,最后擀成皮,挖出月饼的馅包进皮中,像包饺子捏包子那样包好,然后就可以拿去蒸啦!这种面点当早饭相当适合呢。

也可以把馅料搓成小团,然后等白粥完成后乘热放入,再闷15分钟即可。

方法三:凉拌法

清新爽口的凉拌菜哪个不爱?但你想过没有,月饼也是可以凉拌的。其实甜、咸口味的月饼都可以拿来拌的,但是由于月饼的甜会比较腻,会掩盖了凉拌其他调料的味道,最后出来的口感不一定好。所以出于大多数中国人口味的考虑,建议选用咸口味的月饼,比如:榨菜鲜肉味、蛋黄白莲蓉味、火腿味。

做法很简单,先把月饼切成薄片,越薄的片越能入味。把榨菜、葱切成末,如果你能接受,可以加些香菜,然后把泡菜切片,全部放到一个盘子里。然后将泡菜汁、酱油、香油、醋、鸡精混合成调料汁,倒入盘中拌匀即可。当然可以根据自己的口味来更换调料,比如爱吃辣的人可以放老干妈辣酱或者剁椒,小朋友吃可以放牛肉酱等等。


对于吃,真的只有想不到,没有做不到,发挥你的想象力,巧做月饼,开心的吃起来吧!妈妈再也不用担心我家的月饼啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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